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          Speisekarte  

   
 

 

 

Textfeld:   Unser Küchenteam empfiehlt:   Kürbisschaumsuppe mit Kernöl und Kernen     Hirschkoteletts vom Rost mit frischem Rosmarin Kroketten und Speckbohnen     Schweinsfiletspitzen in Waldpilzrahmsauce mit Serviettenknödel       Gebratene Rindsfiletstreifen vom irischen black Angus Rind    mit getrockneten Tomaten, Kapern und Kamalatta– Oliven  auf Kräuternüdele         ... und dazu einen edlen Tropfen vom Weingut Norbert Bauer, Jetzelsdorf, NÖ   Cuvée Schatzberg 90 Punkte Falstaff; Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent. Sattes, sehr dunkles Purpur mit schwarzen Reflexen. Black-Currant-Noten, Lakritze, Pumpernickel, dunkle Hölzer und eine gewisse Mineralik. Im Gaumen feinfleischig, viel schwarzbeerige Aromatik, dazu Schoko- und Kokosaromen, kernige Note im Finale erinnert an einen großen Ribera del Duero.